{"id":50778,"date":"2021-06-10T17:28:18","date_gmt":"2021-06-10T16:28:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.orgelimstephansdom.at\/?p=50778"},"modified":"2021-06-10T17:28:18","modified_gmt":"2021-06-10T16:28:18","slug":"mammamia-wollten-sie-lange-schon-ihr-italienisch-aufmoebeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/orgelimstephansdom.at\/?p=50778","title":{"rendered":"mammamia!  Wollten Sie lange schon Ihr Italienisch aufm\u00f6beln?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"color: #808000;\"><em>ich darf \u00a0<\/em><span style=\"color: #ffcc00;\">haltlos<\/span><em> empfehlen:<\/em><\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<nav class=\"navbar navbar-expand-sm navbar-light header \"><a class=\"navbar-brand pl-5 py-2\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/\"><img decoding=\"async\" class=\"logo\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/logo-academia-home.png\" \/><\/a><\/p>\n<div id=\"navbarNav\" class=\"collapse navbar-collapse\">\n<ul class=\"navbar-nav\">\n<li class=\"nav-item\">\n<div class=\"nav-link\"><a class=\"gradient-button white\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/paywall\">ATTIVA L&#8217;ABBONAMENTO<\/a><\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/nav>\n<div class=\"container-fluid main\">\n<div class=\"discover\">\n<div class=\"row pl-5\">\n<div class=\"col-12 discover-title\"><b>Corsi di<br \/>\ncucina online<\/b><\/div>\n<div class=\"col-12 mt-3\">\n<p><b>Scopri ora i migliori corsi di cucina online con chef stellati, sia per professionisti che per principianti. Ottieni il tuo attestato!<\/b><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row mt-5 pl-5\">\n<div class=\"col\"><a class=\"gradient-button mr-3 text-white\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/play\/36dab401-c41c-4519-a564-3746112c67d9\"><i class=\"fa fa-play mr-2\" aria-hidden=\"true\"><\/i> GUARDA LEZIONE GRATUITA <\/a><a class=\"gradient-button certificate white\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/certificate\">OTTIENI CERTIFICATO<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div class=\"row justify-content-start banner\">\n<div class=\"col-12 col-lg-10\">\n<div class=\"row justify-content-center\">\n<div class=\"col-12 col-lg-5 py-3 py-lg-5 pl-4 pl-xl-5 banner-gradient\">\n<div class=\"pl-0 pl-xl-5 ml-0 ml-xl-5\">\n<div class=\"pl-0 pl-xl-5 ml-0 ml-xl-5\">\n<h3 class=\"mb-0\">Invita un amico!<\/h3>\n<p>Per ogni amico che inviterai, riceverete entrambi<br \/>\nuno sconto di 10\u20ac o 20\u20ac da utilizzare sulla piattaforma.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-2 py-3 py-lg-5 pl-4\"><a class=\"btn btn-danger px-3\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/user\/referrals\">Scopri! <i class=\"fa fa-angle-right\" aria-hidden=\"true\"><\/i><\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid my-4\">\n<div class=\"row mt-lg-5 pl-5\">\n<div class=\"col\">\n<h4><b>I talent di Acad\u00e8mia:<\/b><\/h4>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row position-relative\">\n<div id=\"trainers-list\" class=\"col slider-container\">\n<div class=\"slider py-4 clearfix\"><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_12edaa15-b3d7-11eb-9be3-0696995e276c\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Vulcanico chef dalle radici toscane, umorista impenitente, amatissimo volto televisivo: \u00e8 Cristiano Tomei, una stella Michelin e tante storie da raccontare.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">Viareggio nelle ossa e nel midollo, un passato in giro per il mondo ed un presente fra Milano, Lucca e Venezia, raccogliendo ovunque esperienze e ricordi da infilare nei suoi piatti &#8211; questo \u00e8 Cristiano Tomei, chef autodidatta e proprietario del ristorante &#8222;L&#8217;Imbuto&#8220; presso lo storico palazzo Pfanner di Lucca. La sua irresistibile simpatia ed il suo umorismo tipicamente toscano l&#8217;hanno reso un protagonista seguitissimo di programmi televisivi come &#8222;La Prova del Cuoco&#8220;, &#8222;I Re della Griglia&#8220; e soprattutto &#8222;Cuochi d&#8217;Italia&#8220;. Ma \u00e8 stata la sua capacit\u00e0 di rielaborare in forme nuove i sapori pi\u00f9 classici dei suoi territori, trasformando le materie prime in piatti dall&#8217;aspetto sorprendente e dai sapori classici, a farlo entrare di diritto fra i grandi nomi della cucina italiana.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"12edaa15-b3d7-11eb-9be3-0696995e276c\" data-courses=\"#courses_12edaa15-b3d7-11eb-9be3-0696995e276c\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/55f52a63-7455-4683-ab7e-0b5407d562d7\/master.m3u8\" data-course=\"55f52a63-7455-4683-ab7e-0b5407d562d7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/55f52a63-7455-4683-ab7e-0b5407d562d7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-12edaa15-b3d7-11eb-9be3-0696995e276c-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Cristiano Tomei - Grammatica della cucina: prima parte\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_40e36976-9882-11eb-9be3-0696995e276c\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-40e36976-9882-11eb-9be3-0696995e276c-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Marco Pernati - L'arte della focaccia ligure\" \/><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Alle mani dello chef Marco Pernati sono affidati 135 anni di storia: quelli dell&#8217;iconico ristorante &#8222;La Manuelina&#8220;, riconosciuto come la patria della autentica focaccia di Recco non solo in Liguria ma in tutta Italia.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">Quella della Manuelina \u00e8 una storia che inzia da un&#8217;osteria fondata gi\u00e0 alla fine dell&#8217;800, un vero e proprio patrimonio di famiglia tramandato da tre generazioni ed evolutosi nel tempo in ristorante, focacceria, catering e molto altro. La sua omonima fondatrice tracci\u00f2 la prima impronta, servendo quotidianamente un piatto casalingo che si preparava solo nelle occasioni speciali &#8211; la famosa focaccia di Recco. Da allora la Manuelina \u00e8 cresciuta nel tempo, senza mai tradire il suo animo familiare: la sua cucina \u00e8 affidata gi\u00e0 da vent&#8217;anni alla cura di Marco Pernati, che come tutti gli altri collaboratori \u00e8 stato &#8222;adottato&#8220; da questo mondo di storie, tradizioni e affetto, rendendo a tutti gli effetti quella della Manuelina non solo una storia di famiglia, ma una storia di famiglie.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"40e36976-9882-11eb-9be3-0696995e276c\" data-courses=\"#courses_40e36976-9882-11eb-9be3-0696995e276c\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/525cc305-e435-4eac-8411-079fef885f70\/master.m3u8\" data-course=\"525cc305-e435-4eac-8411-079fef885f70\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/525cc305-e435-4eac-8411-079fef885f70\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_9fc5ce61-7d93-11eb-a711-80fa5b43d411\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Per Vincenzo Santoro non ci sono dubbi: \u00e8 stato il destino a portarlo sulla strada della pasticceria.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">Nato in Puglia ma trasferito giovanissimo a Milano, Vincenzo Santoro, classe 1952, ricorda perfettamente come \u00e8 iniziato il suo percorso: fermandosi ogni giorno di fronte alla vetrina di una pasticceria, a fissare le meraviglie esposte, finch\u00e8 il proprietario non usc\u00ec invitandolo in milanese stretto a lavorare l\u00ec come garzone. Se anche le parole furono incomprensibili alle sue orecchie, il senso era abbastanza chiaro da fargli dire s\u00ec. E una volta assaporati i profumi ed i sapori dei dolci, non ha pi\u00f9 avuto dubbi su quale fosse la sua strada. Oggi Santoro possiede la storica Pasticceria Martesana, famosa per i suoi dolci tipicamente milanesi come panettoni e colombe: fra i suoi molti riconoscimenti il primo posto al World Chocolate Master di Parigi nel 2013, il premio Tre Torte della guida Gambero Rosso nel 2014, ed il ruolo di Maestro presso l&#8217;AMPI, la prestigiosa Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"less\"><i class=\"fa fa-minus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi meno<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"9fc5ce61-7d93-11eb-a711-80fa5b43d411\" data-courses=\"#courses_9fc5ce61-7d93-11eb-a711-80fa5b43d411\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/97150ede-ff38-4c40-aaba-58f8dbe17071\/master.m3u8\" data-course=\"97150ede-ff38-4c40-aaba-58f8dbe17071\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/97150ede-ff38-4c40-aaba-58f8dbe17071\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-9fc5ce61-7d93-11eb-a711-80fa5b43d411-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Vincenzo Santoro - La colomba pasquale\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_f5c4a910-537f-40ee-95cc-d9dba00deb8c\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-f5c4a910-537f-40ee-95cc-d9dba00deb8c-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Hirohiko Shoda - Corso di Cucina e Cultura Giapponese\" \/><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Una storia fatta di incontri quella di Chef Hiro, di incontri che gli hanno cambiato la vita. Dalla cucina con la madre a quella di un ristorante stellato non si arriva per caso.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">La passione di Hiro per la cucina inizia a manifestarsi molto presto, quando da bambino andava con la madre a comprare frutta e verdura e si divertiva poi cucinando con lei.<br \/>\nMolto amante della musica, il giovane Hiro suonava la chitarra in una rock band; per lui infatti sia nella musica che in cucina c&#8217;\u00e8 molto spazio per la creativit\u00e0.<br \/>\nA 19 anni si trasferisce ad Osaka per studiare in una prestigiosa accademia di cucina, dove impara tutti i fondamentali di quest&#8217;arte e dove inizia a conoscere anche la cucina italiana.<br \/>\nPi\u00f9 tardi l&#8217;occasione della sua vita, quella di lavorare in un ristorante stellato a Padova; occasione che coglier\u00e0 al volo e che cambier\u00e0 la sua vita per sempre. In Italia impara a godersi di pi\u00f9 la vita e soprattutto conosce Letizia, che diventer\u00e0 sua moglie. Oggi Hiro \u00e8 stato nominato ambasciatore della cucina giapponese in Italia, premio che lo rende moto orgoglioso e che ricambia tutti i suoi sacrifici.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"f5c4a910-537f-40ee-95cc-d9dba00deb8c\" data-courses=\"#courses_f5c4a910-537f-40ee-95cc-d9dba00deb8c\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/9b207488-375e-4562-8644-7c9d976c3c3f\/master.m3u8\" data-course=\"5cc0cbdd-775f-4415-86f8-de053f82fd67\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/5cc0cbdd-775f-4415-86f8-de053f82fd67\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_0a8b1a95-6520-11ea-afbc-0242ac110003\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Iginio Massari \u00e8 il Miglior Pasticcere del Mondo e da buon ambasciatore della tradizione propone le ricette classiche.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">La lunga carriera di Iginio Massari \u00e8 stata segnata dal destino. Come un moderno Obelix, a 3 anni cade in una vasca di crema al cioccolato e ne assorbe cos\u00ec tanto gli aromi da volerli replicare a vita. Sempre in competizione con se stesso, detesta perdere e la sua motivazione lo porta a diventare il Miglior Pasticcere del Mondo. Sorriso cordiale e capelli candidi, Iginio \u00e8 l&#8217;ambasciatore dell&#8217;eccellenza italiana nel mondo. Maniaco del dettaglio per lui la pasticceria \u00e8 matematica ma anche trasgressione. La storica pasticceria Veneto dove tutto \u00e8 cominciato \u00e8 infatti ora affiancata dai negozi di Milano, Torino e Verona.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"0a8b1a95-6520-11ea-afbc-0242ac110003\" data-courses=\"#courses_0a8b1a95-6520-11ea-afbc-0242ac110003\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/27106401-e75d-456f-991c-cac57c90d0c6\/master.m3u8\" data-course=\"397aee1a-6520-11ea-afbc-0242ac110003\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/397aee1a-6520-11ea-afbc-0242ac110003\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-0a8b1a95-6520-11ea-afbc-0242ac110003-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Iginio Massari - Corso di Alta Pasticceria\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_1c69eb80-6520-11ea-afbc-0242ac110003\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-1c69eb80-6520-11ea-afbc-0242ac110003-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Debora Massari - Corso di Alta Pasticceria\" \/><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Debora Massari insegna come creare versioni innovative e scenografiche dalle ricette classiche<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">La pasticceria di famiglia \u00e8 il luogo dove \u00e8 cresciuta ma niente le \u00e8 stato mai imposto ne regalato. Decide di dare il suo contributo come tecnologa alimentare iniziando dal magazzino per poi arrivare a codificare tutti i prodotti per renderli riproducibili. Conquistata la fiducia del padre, ora \u00e8 lei la parte imprenditoriale e moderna della famiglia Massari.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"1c69eb80-6520-11ea-afbc-0242ac110003\" data-courses=\"#courses_1c69eb80-6520-11ea-afbc-0242ac110003\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/27106401-e75d-456f-991c-cac57c90d0c6\/master.m3u8\" data-course=\"397aee1a-6520-11ea-afbc-0242ac110003\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/397aee1a-6520-11ea-afbc-0242ac110003\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_0c8481f0-0e2c-11eb-98fd-80fa5b43d411\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Chi ama il cioccolato non pu\u00f2 non conoscere Ernst Knam. Appassionato ed estremamente creativo, il suo sapere prende ispirazione dall\u2019arte, dai viaggi e dai sapori che lo hanno portato in giro per l&#8217;Europa e l&#8217;Asia, dove ha scoperto i frutti esotici che bene si abbinano al suo adorato cioccolato. I suoi dolci iconici hanno i nomi delle persone cui vuole bene e per le sue mousse, tutta Milano si mette in coda.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">Ernst Knam, il Re del Cioccolato, \u00e8 conosciuto da tutti per la sua scorza tedesca e il suo cuore morbido fondente. Da sempre il suo nome \u00e8 associato alla pasticceria ma dopo aver lavorato in tanti ristoranti stellati, la vera svolta arriva nel 1989 quando ha il piacere e l\u2019onore di rubare i segreti del grande Gualtiero Marchesi standogli accanto. Al suo fianco ha messo a frutto l\u2019arte della pasticceria tanto da voler mettersi in proprio e aprire, a met\u00e0 degli anni \u201990, il suo primo laboratorio a Milano, la citt\u00e0 da cui tutto \u00e8 iniziato, la citt\u00e0 che gli ha il successo tra cui nel 2009 il titolo di Campione italiano di cioccolateria.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"0c8481f0-0e2c-11eb-98fd-80fa5b43d411\" data-courses=\"#courses_0c8481f0-0e2c-11eb-98fd-80fa5b43d411\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/9de41c0d-7ffe-4b1e-bbc0-69f13f6687e2\/master.m3u8\" data-course=\"9de41c0d-7ffe-4b1e-bbc0-69f13f6687e2\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/9de41c0d-7ffe-4b1e-bbc0-69f13f6687e2\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-0c8481f0-0e2c-11eb-98fd-80fa5b43d411-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Ernst Knam - Corso di Pasticceria e Cioccolateria\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_0687c0b1-69f9-11eb-89d2-80fa5b43d411\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-0687c0b1-69f9-11eb-89d2-80fa5b43d411-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Alessandro Borghese - Una cena romantica\" \/><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Quello di Alessandro Borghese \u00e8 un nome che non avrebbe bisogno di presentazioni. Eclettico e spumeggiante, \u00e8 amatissimo in tutta Italia per i suoi programmi televisivi e la sua cucina che esalta il lusso della semplicit\u00e0.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">Nato a San Francisco, cresciuto in un ambiente stimolante sotto tutti i punti di vista, scopre il suo amore per i fornelli in casa, per gioco. Una gavetta a girare il mondo sulle navi da crociera, esperienze in grandi ristoranti di tutto il mondo, dall&#8217;America alla Cina, ed una curiosit\u00e0 viva e fantastica che lo spinge a scoprire tutte le diverse sfumature del lavoro in cucina, dal personal chef al cuoco di brigata. Infine, l&#8217;approdo in televisione che lo consacra come il protagonista precursore della cucina nazionale portata sullo schermo. Oggi, con il suo ristorante &#8222;Alessandro Borghese &#8211; il lusso della semplicit\u00e0&#8220;, la sua agenzia di catering, eventi e gestione talenti food related &#8222;AB Normal&#8220;, i tanti programmi di cucina da &#8222;4 ristoranti&#8220; a &#8222;Cuochi d&#8217;Italia&#8220; ed i molti libri pubblicati, \u00e8 uno dei volti pi\u00f9 versatili del panorama gastronomico italiano.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"0687c0b1-69f9-11eb-89d2-80fa5b43d411\" data-courses=\"#courses_0687c0b1-69f9-11eb-89d2-80fa5b43d411\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/987888f9-5377-4e3f-8682-2a6b0a5224e6\/master.m3u8\" data-course=\"e90c847b-4942-4303-855d-3287aac4f571\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/e90c847b-4942-4303-855d-3287aac4f571\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_e5e8f6be-7044-11eb-9be3-0696995e276c\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Il suo ristorante &#8222;La Madia&#8220; di Licata, piccolo paese sulla costa siciliana, vanta ben due stelle Michelin: ma \u00e8 l&#8217;amore profondo per i gesti della tradizione e per le radici della sua terra hanno reso Pino Cuttaia uno degli chef pi\u00f9 stimati di tutta Italia.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">&#8222;Ho trovato la mia libert\u00e0 tagliando una cipolla&#8220;: cos\u00ec comincia la storia culinaria di Pino Cuttaia, una infanzia siciliana seguita dal trasferimento a Torino con la famiglia. Ma il richiamo della propria terra \u00e8 forte, e lo spinge ad abbandonare il lavoro in fabbrica per realizzare un sogno quasi impossibile &#8211; aprire un ristorante a Licata, il suo piccolo borgo d&#8217;origine. E invece, da l\u00ec, il successo. Il suo segreto? L&#8217;impegno quotidiano, il ricordo e la ricerca del gesto domestico e tradizionale diffuso nella cucina siciliana, ed una ispirazione creativa in grado di riproporre interi paesaggi all&#8217;interno di un piatto. Un amore per la cucina della propria terra riconosciuto e coronato da ben due stelle Michelin.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"e5e8f6be-7044-11eb-9be3-0696995e276c\" data-courses=\"#courses_e5e8f6be-7044-11eb-9be3-0696995e276c\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/af775c67-d438-4d6b-9f08-af9ca1b9bd15\/master.m3u8\" data-course=\"af775c67-d438-4d6b-9f08-af9ca1b9bd15\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/af775c67-d438-4d6b-9f08-af9ca1b9bd15\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-e5e8f6be-7044-11eb-9be3-0696995e276c-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Pino Cuttaia - Cucina siciliana: il gioco, il cibo, la memoria\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_afd06e16-2080-4cae-adda-64a9be1af827\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-afd06e16-2080-4cae-adda-64a9be1af827-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Carlotta Perego - Corso di Cucina Vegana\" \/><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Carlotta non nasce vegana ma sceglie di diventarlo. Non nasce in cucina ma sceglie di intraprendere questo percorso. Cucina Botanica \u00e8 la scelta migliore che potesse fare.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">Carlotta si avvicina alla cucina solo dopo aver capito che la sua vita stava prendendo una piega sbagliata.<br \/>\nCarlotta si laurea in Design a Firenze e lavora nel mondo della moda, ma non \u00e8 ci\u00f2 che vuole. Carlotta nasce onnivora, ma sente che non sia uno stile di vita che le appartiene. A 19 anni diventa vegana e qualche anno pi\u00f9 tardi decide di lasciare il lavoro per iscriversi ad un corso di cucina, materia che da sempre l&#8217;affascina. Il cambiamento \u00e8 stato spinto da un incidente sfiorato, uno di quelli che ti fa dire:&#8220;Ma \u00e8 questa la vita che voglio?\u201d.<br \/>\nA Carlotta basta poco tempo per passare da studente ad insegnante di cucina, ma nel giro di pochi mesi purtroppo la sua scuola chiude i battenti.<br \/>\nA questo punto Carlotta viene posta di fronte ad un altra scelta, che fare ora? Cos\u00ec sceglie di condividere la sua passione con un pubblico molto pi\u00f9 ampio, quello del Web. Nasce Cucina Botanica, il suo personalissimo canale, che ancora oggi \u00e8 seguito da centinaia di migliaia di appassionati, vegani e non. Perch\u00e9 Carlotta, lavorando con passione, riesce a comunicare a tutti e a mettere tutti d\u2019accordo.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"afd06e16-2080-4cae-adda-64a9be1af827\" data-courses=\"#courses_afd06e16-2080-4cae-adda-64a9be1af827\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/f0050f4b-6e79-4d20-96dd-a7d89f5453d5\/master.m3u8\" data-course=\"33a27c25-7268-4d2e-8d36-46cd978e494d\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/33a27c25-7268-4d2e-8d36-46cd978e494d\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_459234e7-f762-11ea-9467-80fa5b43d411\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Igles Corelli \u00e8 uno chef istrionico, maestro di cucina e di vita. 5 stelle Michelin tatuate sul braccio rappresentano nel modo pi\u00f9 lampante la sua lunga e strepitosa carriera. Dagli anni &#8217;80 in poi Corelli ha rivoluzionato il mondo del gusto con piatti che sono diventati dei classici e ancora oggi i suoi programmi di ricette sono tra i pi\u00f9 seguiti del panorama televisivo.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">Igles Corelli ha fatto la storia della cucina italiana e non solo. Le stelle tatuate sul braccio le ha conquistate quando i suoi concorrenti erano Gualtiero Marchesi e Fr\u00e9dy Girardet. I tempi d&#8217;oro vissuti con passione sono stati quelli del Trigabolo di Argenta, dove Corelli era il leader di una brigata che oggi definiremmo un &#8222;dream team&#8220; e forse, per l&#8217;anarchia e il genio creativo che vi circolava, una &#8222;rock band&#8220;. Igles \u00e8 un maestro indiscusso della ristorazione italiana, inventore della Cucina Garibaldina e della Cucina Circolare. \u00c8 stato uno dei primi a sfruttare quelle materie prime che non facevano parte del clich\u00e9 dell&#8217;alta cucina per privilegiare gli ingredienti del suo territorio, per creare ricette e piatti che hanno fatto scuola.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"459234e7-f762-11ea-9467-80fa5b43d411\" data-courses=\"#courses_459234e7-f762-11ea-9467-80fa5b43d411\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/20ca0820-7370-4486-bc90-172d62fdc95b\/master.m3u8\" data-course=\"50552217-f762-11ea-9467-80fa5b43d411\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/50552217-f762-11ea-9467-80fa5b43d411\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-459234e7-f762-11ea-9467-80fa5b43d411-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Igles Corelli - Corso di pasta fresca all'uovo\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_2434f7a9-e0ab-4a56-b073-52692caf999f\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-2434f7a9-e0ab-4a56-b073-52692caf999f-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Davide Oldani - Corso di Cucina Pop\" \/><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Davide Oldani \u00e8 il volto della cucina pop, un nuovo modo di fare cucina.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">Davide Oldani inizia il suo percorso culinario nella cucina di casa, come aiutante della madre. Questo era il contributo che dava alla sua famiglia, in cambio di una partita a calcio. Il calcio \u00e8 infatti la sua pi\u00f9 grande passione giovanile e lo pratica con grande seriet\u00e0 e dedizione, elementi che torneranno pi\u00f9 tardi anche in cucina cucina. Il suo sogno di diventare calciatore viene per\u00f2 stroncato sul pi\u00f9 bello da un infortunio che gli fa capire che forse \u00e8 arrivato il momento di cambiare strada e di dedicarsi all&#8217;altra grande passione che fin da piccolo lo ha accompagnato, la cucina. Davide conosce l&#8217;importanza di avere sempre un piano b e cerca di fare di necessit\u00e0 virt\u00f9. Si affida ad un grande maestro come Gualtiero Marchesi, poi decide di girare l&#8217;Europa per imparare da altri grandi maestri e scopre infine l&#8217;ultimo tassello della cucina, la pasticceria, che ancora mancava tra le sue \u201cSkills&#8220;.<br \/>\nDecide di rientrare da un viaggio, convinto dal fratello, per aprire il suo primo ristorante. Oggi il suo nome \u00e8 ovunque e il suo marchio di fabbrica, Cucina Pop, \u00e8 una realt\u00e0 importantissima che va addirittura oltre il concetto di cucina.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"2434f7a9-e0ab-4a56-b073-52692caf999f\" data-courses=\"#courses_2434f7a9-e0ab-4a56-b073-52692caf999f\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/e1bfe598-c463-4951-84c5-3d08f45aaadf\/master.m3u8\" data-course=\"fe54e320-e238-4290-9b1e-c1d8f9cfe983\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/fe54e320-e238-4290-9b1e-c1d8f9cfe983\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_972cc13e-7d93-11eb-a711-80fa5b43d411\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Dall&#8217;alta pasticceria al piatto per i clienti dei pi\u00f9 lussuosi hotel d&#8217;Italia ai grandi lievitati il passo \u00e8 lungo: ma Domenico Di Clemente ha accettato la sfida.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">Maestro AMPI, l&#8217;Accademia dei Maestri Pasticceri Italiani, gi\u00e0 dal 2017, anche Domenico Di Clemente ha incontrato casualmente il suo destino da ragazzo, nella forma di un semplice volantino per un corso di pasticceria. Da l\u00ec, il colpo di fulmine: esperienze internazionali, incontri con grandi maestri di pasticceria italiani e stranieri, grandissimi riconoscimenti come il premio di Pasticcere dell&#8217;Anno nel 1999 o il Prix Au Chef P\u00e2tissier conferitogli nel 2016 dalla Acad\u00e9mie Internationale de la Gastronomie. Si afferma come Executive Pastry Chef nella cucina stellata del Four Seasons Hotel di Firenze, specializzandosi nei dolci al cucchiaio, nei gelati, nella lavorazione del cioccolato. Ma alla fine del 2020 decide di mettersi di nuovo alla prova con qualcosa di nuovo ed approda alla mitica Pasticceria Martesana di Milano con Vincenzo Santoro, portando la propria grandissima competenza anche nell&#8217;ambito dei grandi lievitati.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"972cc13e-7d93-11eb-a711-80fa5b43d411\" data-courses=\"#courses_972cc13e-7d93-11eb-a711-80fa5b43d411\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/97150ede-ff38-4c40-aaba-58f8dbe17071\/master.m3u8\" data-course=\"97150ede-ff38-4c40-aaba-58f8dbe17071\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/97150ede-ff38-4c40-aaba-58f8dbe17071\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-972cc13e-7d93-11eb-a711-80fa5b43d411-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Domenico Di Clemente - La colomba pasquale\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_a27ea21e-417e-11eb-9be3-0696995e276c\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-a27ea21e-417e-11eb-9be3-0696995e276c-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Diego Rossi - Corso di Quinto quarto\" \/><b>Lo chef pi\u00f9 rock d&#8217;Italia, Diego Rossi con la sua trattoria &#8222;Trippa&#8220; ha fatto riscoprire i sapori dimenticati del quinto quarto.<\/b><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">Anticonformista, giovane, rock: Diego Rossi \u00e8 un&#8217;icona della nuova cucina ribelle. Dopo un percorso di esperienze nel fine dining che comprende esperienze al St. Hubertus, tre stelle Michelin, e alla Locanda Margon, due stelle Michelin, ottiene lui stesso una stella come chef al ristorante Le Antiche Cotrade di Cuneo. Ma sceglie consapevolmente di abbandonare una via che non lo rispecchia e di intraprendere invece una strada diversa, abbandonando i canoni dell&#8217;alta cucina per aprire una sua trattoria basata sulla cucina del quinto quarto &#8211; tagli di carne non contemplati fra quelli principali come interiora, frattaglie, coda, guancia, ma in senso pi\u00f9 ampio tutti gli ingredienti della tradizione ormai dimenticati ed abbandonati. Il suo successo \u00e8 travolgente quanto il suo carattere, che esprime in una cucina creativa che fa dell&#8217;improvvisazione e dell&#8217;ispirazione la sua forza.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"a27ea21e-417e-11eb-9be3-0696995e276c\" data-courses=\"#courses_a27ea21e-417e-11eb-9be3-0696995e276c\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/817bef98-27c6-4702-98dc-786a71291bc6\/master.m3u8\" data-course=\"f2fd5986-417e-11eb-9be3-0696995e276c\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/f2fd5986-417e-11eb-9be3-0696995e276c\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_5c3fa6b1-2cf5-11eb-81b0-80fa5b43d411\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Tre stelle Michelin al suo ristorante St. Hubertus, Norbert Niederkofler \u00e8 noto in tutto il mondo per la sua cucina basata su ingredienti di montagna.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">La sua filosofia sviluppata negli anni mette al centro il prodotto e le persone, e negli anni ha sviluppato un sistema di filiera locale e di cucina circolare sostenibile che abbraccia concetti molto pi\u00f9 ampi della semplice scelta dei sapori. Ideatore e fondatore dei progetti &#8222;CARE&#8217;s &#8211; The ethical Chef Days&#8220; e &#8222;Cook the Mountain&#8220;, Niederkofler \u00e8 uno dei tre chef italiani a cui \u00e8 stata assegnata la terza stella Michelin gi\u00e0 dal 2018: ricopre il ruolo di chef patron presso il ristorante AlpiNN, a Planes des Corones, 2275 metri di altitudine.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"5c3fa6b1-2cf5-11eb-81b0-80fa5b43d411\" data-courses=\"#courses_5c3fa6b1-2cf5-11eb-81b0-80fa5b43d411\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/e7d5967f-5f07-45eb-aeb9-d76c7eb5edad\/master.m3u8\" data-course=\"e7d5967f-5f07-45eb-aeb9-d76c7eb5edad\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/e7d5967f-5f07-45eb-aeb9-d76c7eb5edad\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-5c3fa6b1-2cf5-11eb-81b0-80fa5b43d411-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Norbert Niederkofler - Corso di Cucina di Montagna\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_4191c5bd-2cf5-11eb-81b0-80fa5b43d411\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-4191c5bd-2cf5-11eb-81b0-80fa5b43d411-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Fabio Curreli - Corso di Cucina di Montagna\" \/><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Fabio Curreli \u00e8 lo chef di cucina dell&#8217;iconico ristorante AlpiNN, di cui firma il men\u00f9 abbracciando la rigorosa filosofia di &#8222;Cook the Mountain&#8220;.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">Il curriculum di Fabio Curreli vanta esperienze in ristoranti pluristellati come la Pergola di Roma e l&#8217;Odissey by Heinz Beck a Montecarlo, dove ha ricoperto il ruolo di chef de partie. La sua cucina al ristorante AlpiNN segue gli stessi principi di sostenibilit\u00e0 alla base del St. Hubertus, ma in chiave pi\u00f9 easy ed informale: questo giovane chef ha ideato le sue ricette utilizzando le materie prime presenti ad alta quota e rigorosamente di stagione, giocando con gli accostamenti, le tecniche di conservazione e la rivisitazione dei sapori classici della montagna altoatesina.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"4191c5bd-2cf5-11eb-81b0-80fa5b43d411\" data-courses=\"#courses_4191c5bd-2cf5-11eb-81b0-80fa5b43d411\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/e7d5967f-5f07-45eb-aeb9-d76c7eb5edad\/master.m3u8\" data-course=\"e7d5967f-5f07-45eb-aeb9-d76c7eb5edad\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/e7d5967f-5f07-45eb-aeb9-d76c7eb5edad\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_1118f721-c5f8-11ea-9be3-0696995e276c\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Davide Longoni e Daniele Reponi, membri del comitato scientifico dell&#8217;Accademia del Panino Italiano, hanno in comune la passione per il pane, alimento cardine della Dieta Mediterranea. Il primo racconta di antichi metodi di lavorazionie e di farine dai grani pregiati, il secondo utilizza il pane come materia prima per accompagnare i condimenti e gli abbinamenti pi\u00f9 audaci e particolari.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">Daniele Reponi al panino ci \u00e8 arrivato grazie a uno chef che gli ha trasmesso l&#8217;amore per le materie prime e gli ingredienti di qualit\u00e0. Forte della sua grande comunicativa, che trasmette una genuina passione per quello che fa, conquista la notoriet\u00e0 nazionale preparando deliziosi panini in tv, e anche l&#8217;appellativo di \u201cRe del panino\u201d.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"1118f721-c5f8-11ea-9be3-0696995e276c\" data-courses=\"#courses_1118f721-c5f8-11ea-9be3-0696995e276c\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/65285a53-11c5-4482-a199-525a27c5ad08\/master.m3u8\" data-course=\"41a629e8-c5f8-11ea-9be3-0696995e276c\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/41a629e8-c5f8-11ea-9be3-0696995e276c\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-1118f721-c5f8-11ea-9be3-0696995e276c-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Daniele Reponi - Corso di panificazione e arte del panino\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_e9555d34-c5f7-11ea-9be3-0696995e276c\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-e9555d34-c5f7-11ea-9be3-0696995e276c-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Davide Longoni - Corso di panificazione e arte del panino\" \/><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Davide Longoni e Daniele Reponi, membri del comitato scientifico dell&#8217;Accademia del Panino Italiano, hanno in comune la passione per il pane, alimento cardine della Dieta Mediterranea. Il primo racconta di antichi metodi di lavorazionie e di farine dai grani pregiati, il secondo utilizza il pane come materia prima per accompagnare i condimenti e gli abbinamenti pi\u00f9 audaci e particolari.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">Quella di Davide Longoni per il pane, \u00e8 una passione che viene da lontano. Fin dall&#8217;infanzia respira farina affiancando il padre panettiere nel suo negozio, ma \u00e8 solo dopo la laurea in Storia che arriva ad appassionarsi all&#8217;arte della panificazione grazie alla riscoperta dei grani antichi e di metodi di lavorazione che raccontano secoli di tradizione. Nel suo laboratorio coltiva lieviti, setaccia farine e, cantando, impasta pani dai grandi formati, perfetti da condividere in compagnia.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"e9555d34-c5f7-11ea-9be3-0696995e276c\" data-courses=\"#courses_e9555d34-c5f7-11ea-9be3-0696995e276c\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/65285a53-11c5-4482-a199-525a27c5ad08\/master.m3u8\" data-course=\"41a629e8-c5f8-11ea-9be3-0696995e276c\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/41a629e8-c5f8-11ea-9be3-0696995e276c\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_86ee4fde-a372-4fda-af18-05208ad6a5c5\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>La strada che porta il &#8222;gelataio vestito di bianco&#8220; al successo \u00e8 stata tortuosa, nonostante l&#8217;aiuto del cognato. Poi arriv\u00f2 un libro a cambiargli la vita e a trasformarlo in un campione.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">Sergio Dondoli nasce in un paesino dell&#8217;entroterra senese, dove pare sia nata la lingua italiana. Fin da bambino veniva soprannominato &#8222;gelataio vestito di bianco&#8220;, ma questo non aveva nulla a che vedere con la professione che lo consacrer\u00e0 Gelato World Champion.<br \/>\nDopo aver studiato all&#8217;istituto alberghiero si trasferisce in Francia e soprattutto in Germania dove apre la prima gelateria, ispirato dal cognato. L&#8217;inizio non \u00e8 esattamente &#8222;rose e fiori&#8220;, ma poi ci penser\u00e0 un libro, che lui definisce un investimento, a cambiargli la vita.<br \/>\nIl successo inizia ad arrivare con l&#8217;apertura della gelateria a San Gimignano, che tutt&#8217;oggi viene visitata da migliaia di turisti ogni giorno.<br \/>\nDa questa confessione emerge una persona &#8222;normale&#8220;, che ama la semplicit\u00e0, che vive il proprio paese iniziando la giornata sempre dal solito bar, prima di indossare le vesti di mastro gelataio e di campione, non solo nel lavoro ma anche nella vita.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"86ee4fde-a372-4fda-af18-05208ad6a5c5\" data-courses=\"#courses_86ee4fde-a372-4fda-af18-05208ad6a5c5\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/146f208e-7c41-4ea9-a262-a1ad2a1276d4\/master.m3u8\" data-course=\"a22d9f4d-56f4-11ea-870a-0242ac110003\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/a22d9f4d-56f4-11ea-870a-0242ac110003\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-86ee4fde-a372-4fda-af18-05208ad6a5c5-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Sergio Dondoli - Corso di Gelateria Artigianale\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_e36fa251-5adb-492f-8b19-58ffeea36e2b\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-e36fa251-5adb-492f-8b19-58ffeea36e2b-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Flavio Angiolillo - Corso di Mixology\" \/><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Dopo aver iniziato in cucina, Flavio Angiolillo sposta il suo interesse verso il mondo dei cocktail, trovando l&#8217;ispirazione in un viaggio ai Caraibi.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed text-left text-lg-center\">\n<p class=\"mb-5 px-lg-5\">Flavio Angiolillo nasce a Roma da padre italiano e madre francese, ma conoscer\u00e0 l&#8217;Italia e l&#8217;italiano solo in et\u00e0 adulta.<br \/>\nCome molti bambini il suo sogno era quello di diventare un calciatore, ben presto per\u00f2 dovette fare i conti con la realt\u00e0.<br \/>\nInizia a lavorare in cucina come aiuto cuoco fino ad arrivare nelle \u00e9quipes di Chef famosi come Ducasse e Ramsey.<br \/>\nUn viaggio ai Caraibi cambi\u00f2 completamente la vita di Flavio, portandolo alla scoperta del mondo dei cocktail.<br \/>\nArrivato in Italia ebbe finalmente la possibilit\u00e0 di creare e di sperimentare, sebbene inizialmente dovette accontentarsi di lavorare nelle retrovie, cambiando spesso lavoro o locale, in un difficile periodo di gavetta.<br \/>\nOggi Flavio ha realizzato il suo secondo sogno, ha aperto cocktail bar di successo come il Mag o il 1930 (tra gli altri) in quella che \u00e8 diventata la sua nuova casa, Milano.<br \/>\nA testimonianza di questo grande successo, il 1930 \u00e8 stato inserito tra i 50 migliori bar al mondo, al 44esimo posto.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"e36fa251-5adb-492f-8b19-58ffeea36e2b\" data-courses=\"#courses_e36fa251-5adb-492f-8b19-58ffeea36e2b\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/5decb07d-9be3-4440-8f49-05db98a7d86a\/master.m3u8\" data-course=\"995237b7-56f4-11ea-870a-0242ac110003\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/995237b7-56f4-11ea-870a-0242ac110003\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"container-fluid mt-4\">\n<div id=\"trainer_5a5c8252-3017-11eb-9be3-0696995e276c\" class=\"trainer row\">\n<div class=\"col\">\n<div class=\"row py-3\">\n<div class=\"col-12 col-lg text-center px-4 pt-4\">\n<h5 class=\"my-4\"><b>Quattro protagonisti, chef stellati e maestri pasticcieri, condividono la cattedra di Acad\u00e8mia: grandi eccellenze che si mettono in campo per un men\u00f9 delle feste di alta cucina.<\/b><\/h5>\n<div class=\"collapse-text collapsed\">\n<p class=\"mb-5 px-5\">Eugenio Boer, una stella Michelin, le cui radici italo olandesi caratterizzano la cucina insieme cosmopolita e tradizionale del suo ristorante [bu:r]. Igles Corelli, chef pluristellato del ristorante Atman, maestro della pasta fresca ed inventore del concetto di cucina circolare che riutilizza ogni parte degli ingredienti. Diego Rossi dalla sua trattoria Trippa, una delle pi\u00f9 giovani stelle Michelin italiane, impegnato nella riscoperta dei tagli delle carni e degli ingredienti tradizionali e dimenticati. Vincenzo Santoro, maestro AMPI, istituzione milanese per quello che riguarda la pasticceria con la sua Martesana, punto di riferimento per la produzione di lievitati, dolci e soprattutto panettoni. Abbiamo scelto questi grandissimi nomi del panorama culinario italiano per creare un men\u00f9 di Natale assolutamente indimenticabile.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"text-center\"><a class=\"more-text text-secondary\"><span class=\"more\"><i class=\"fa fa-plus\" aria-hidden=\"true\"><\/i> Vedi pi\u00f9<\/span><\/a><\/div>\n<p class=\"mt-5\"><button class=\"gradient-button white align-middle open-courses\" data-trainer=\"5a5c8252-3017-11eb-9be3-0696995e276c\" data-courses=\"#courses_5a5c8252-3017-11eb-9be3-0696995e276c\"><i class=\"fa fa-play\" aria-hidden=\"true\"><\/i> INIZIA IL CORSO<\/button><\/p>\n<p class=\"mt-5 text-center\"><a class=\"play-trailer text-grey no-underline\" data-trailer=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/trailer\/9917839f-fec8-4221-8027-1cba9e45040a\/master.m3u8\" data-course=\"9917839f-fec8-4221-8027-1cba9e45040a\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/trailer-icon@3x.png\" width=\"30px\" \/> Guarda trailer <\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 <a class=\"text-grey no-underline\" href=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/giftcard\/buy\/9917839f-fec8-4221-8027-1cba9e45040a\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia.chefincamicia.com\/img\/regalo-icon@3x.png\" width=\"20px\" \/> Regala il corso<\/a><\/p>\n<\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-7\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/academia-cdn.chefincamicia.com\/chef\/chef_cov-5a5c8252-3017-11eb-9be3-0696995e276c-web-web-1x.jpg\" alt=\"Chef Men\u00f9 di Natale - Men\u00f9 di Natale\" \/><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<div class=\"footer container-fluid\">\n<div class=\"row pl-5 pt-5\">\n<div class=\"col-12 col-lg-3\"><\/div>\n<div class=\"col-12 col-lg-3\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"row mt-3 pl-5 pb-5\">\n<div class=\"col-12 col-lg-3\">CHEF IN CAMICIA S.R.L.<br \/>\nVia Riva di Trento, 11A<br \/>\n20139 &#8211; Milano (MI) &#8211; Italy<br \/>\nP.IVA: 09096620969<\/div>\n<div class=\"col-12 mt-3 mt-lg-0 col-lg-3\"><a href=\"https:\/\/www.iubenda.com\/termini-e-condizioni\/39756041\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Termini e Condizioni<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.iubenda.com\/privacy-policy\/39756041\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Privacy Policy<\/a><br \/>\n<a href=\"https:\/\/chefincamicia.com\/chi-siamo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Chi siamo<\/a><br \/>\n<a href=\"mailto:academia@chefincamicia.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Contatti<\/a><\/div>\n<\/div>\n<div><span style=\"color: #003300;\">.<\/span><\/div>\n<div><span style=\"color: #003300;\">.<\/span><\/div>\n<div><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ich darf \u00a0haltlos empfehlen: &nbsp; ATTIVA L&#8217;ABBONAMENTO Corsi di cucina online Scopri ora i migliori corsi di cucina online con chef stellati, sia per professionisti che per principianti. 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